В статье представлен рецепт кыстыбый - традиционного блюда казахской кухни. Для теста необходимы мука, вода, соль и растительное масло. Для начинки - картофельное пюре с добавлением соли, сливочного масла и молока. Тесто раскатывается в лепешки, которые запекаются на сухой сковороде. На одну половину лепешки выкладывается начинка, затем лепешка складывается пополам и смазывается сливочным маслом. Готовый кыстыбый нарезается пополам перед подачей на стол.